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La empresa hotelera y sus servicios
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Datos del curso
SALA VIRTUAL
ACCESO A LA SALA VIRTUAL
Avisos
INTRODUCCIÓN
Presentación
Guía docente curso 2025/2026
EXAMEN (65 puntos)
TAREAS (35 puntos)
Práctica Evaluable 1 (15%) DISPONIBLE
Práctica Evaluable 2 (15%) DISPONIBLE
FORO EVALUABLE (5%)
TEMA 1. LA INDUSTRIA HOTELERA
TEMA 1 LAINDUSTRIA HOTELERA
LA INDUSTRIA HOTELERA
CONVENIO DE LA HOSTELERIA REGIÓN DE MURCIA
Anexo 1
Anexo 2
Anexo 3
Anexo 4
EL SECTOR HOTELERO EN ESPAÑA. DATOS ESTADÍSTICOS
BARÓMETRO HOTELERO. LOS DESTINOS MÁS RESILIENTES
ForoDudas T01
TEMA 2. LA EMPRESA HOTELERA
TEMA 2. LA EMPRESA HOTELERA
PRESENTACIÓN LA EMPRESA HOTELERA
Clasificación hotelera en la UE
Decreto Regulación establecimientos de hoteleros en la Región de Murcia
Hoja de Reclamaciones
Ley del Turismo CCAA Murcia
NOTICIAS SOBRE LA CLASIFICACIÓN HOTELERA
ForoDudas T02
TEMA 3. PROCESOS DE DIRECCIÓN
T3 - Procesos de Direccion Hotelera (v. 2024)
ForoDudas T03
TEMA 4. PROCESOS DE ALOJAMIENTO
TEMA 4. PROCESOS DE ALOJAMIENTO
PROCESOS DE ALOJAMIENTO presentacion
INDICADORES DE RENTABILIDAD DE UN HOTEL
OPTIMIZACIÓN RENTABILIDAD DE UN HOTEL
ForoDudas T04
TEMA 5. PROCESOS DE RESTAURACIÓN
5.1.1.- Diseño del menú del dia
5.1.2.- La carta del restaurante. Estructura
Carta ejemplo Puertodelicia
5.1.3.-El buffet. Estructura y composicón
5.2.1.- Ratios standard en resturación
5.2.2 Escandallos y diagramas de proceso en la elaboración de un plato
Ejemplo plantilla escandallo
5.2.3 Métodos de cálculo del precio de venta.
5.2.4. El Menú engineering y los principios de Omnes
ForoDudas T05
TEMA 6. PROCESOS DE EVENTOS
Tema 06 Procesos de eventos
Tema 06 Procesos de eventos Presentación PPT
Resultados informe SCB relativos al año 2017
ForoDudas T06
TEMA 7. PROCESOS DE ANIMACIÓN
Tema 07 (formato proyector)
Tema 07 Procesos de animación
V7.1 (Animación)
Ruta Senderista
Programa de animación (Marina D'Or)
Propuesta de animación (Hoteles Poseidón)
ForoDudas T07
TEMA 8. PROCESOS DE LIMPIEZA
TEMA 8. PROCESOS DE LIMPIEZA
PRESENTACIÓN PROCESOS LIMPIEZA
Anexo 1 Control de habitaciones
Anexo 2 Control de Llaves
Anexo 3 Parte Camareras Piso
Anexo 4 CONSUMOS
Anexo 5 Planing de limpieza
Anexo 6 Plantillas de inventarios
Anexo 7 Plantilla de vacaciones
DC8.1 (Gobernanta's blog)
ForoDudas T08
TEMA 9. PROCESOS DE APROVISIONAMIENTO
9.1.-El circuito de compras
9.2.- Test de rendimiento de productos.
9.3.-Metodologia ABC aplicada al inventario. Principio de Pareto
9.4.- La Matriz de Kraljic
ForoDudas T09
TEMA 10. HOTEL URBANO&HOTEL VACACIONAL
Tema 010 Hotel urbano y vacacional
Tema 010 Hoteles urbanos y vacacionales Presentación PPT
Las cadenas hoteleras apuestan por los hoteles urbanos
ForoDudas T010
TEMA 11. LAS CADENAS HOTELERAS
TEMA 11. PRESENTACIÓN CADENAS HOTELERAS
TEMA CADENAS HOTELERAS
Fusión AC-Marriott
Anexo 1 Cadenas Hoteleras
ForoDudas T011
TEMA 12. LA CADENA DE VALOR
T12 - Nuevas Tendencias Gestión Departamental (v. 2024)
ForoDudas T012
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Información del curso
La empresa hotelera y sus servicios
Profesor:
Mari Carmen Ayala Lova
Profesor:
Jose Catalá
Profesor:
JOSE ANTONIO GARCIA HERNANDEZ
Profesor:
Francisco Jerez Legaz
Profesor:
Gabriel Mayol
Profesor:
Jesus Fco Pacheco
Profesor:
Juan Antonio Pujante Meseguer
Skill Level
:
Beginner
